Электронная книга «От простого к сложному с Елизаветой Глинской»
Купить электронную версию можно, оформив заявку на нашем сайте.
Также заказать книги Вы можете по тел: +38 050 203 44 44
Друзья, важная информация для вашего внимания! Все мои книги защищены авторским правом и законом Украины. Чтобы избежать передачи книг третьим лицам, при покупке вы сможете пользоваться онлайн, открыв в личном кабинете, без возможности загрузки. При покупке электронной версии книги система автоматически зарегистрирует вас и пошлет доступ на указанную вами почту.
В случае возникновения трудностей вы сможете обратиться к менеджеру по электронной почте: gl@glinskaya.com.ua
Это своего рода энциклопедия по кондитерскому искусству, которой так не хватало мне как начинающему кондитеру. В ней собраны самые драгоценные рецептуры, знания, эмоции и опыт, полученные во время обучения и жизни во Франции.
В книге «От простого к сложному с Елизаветой Глинской» собрано более 250 рецептур и 1500 пошаговых фотографий каждого технологического процесса с подробным описанием и изложением материала.
Содержание вы можете посмотреть, открыв книгу и пролистав первые страницы.
Я хочу дать понять, что каждый из нас может приготовить настоящий шедевр, даже если вы готовите кондитерские изделия в домашних условиях, впервые. Очень хочу, чтобы вы получили удовольствие от самого процесса приготовления, а это возможно тогда, когда все получается, а получается тогда, когда все понятно и доступно изложено.
Для любителей, которые мечтают стать профессионалами, и для профессионалов, которым нужно вдохновение.
Чтобы отдохнуть от повседневной суеты, почувствовать радость, вам нужно лишь в ее «теплые» страницы. Здесь не только «голые» рецепты, но и жизненные истории о том, как они появились. Вы почувствуете, что я – совсем рядом и готовим мы вместе.
Разделы
Крамбл с пряными фруктами
Ванильные бриллианты
Фигурное печенье с медом, имбирем, корицей и апельсиновой глазурью
Шоколадные бриллианты с апельсином
Любимое шоколадно-ореховое печенье
Печенье «Бархат»
Печенье «Мятный бархат»
Сахарное тесто для тартов
Абрикосовый тарт
Классический французский яблочный тарт
Вишневый тарт с фисташковым франжипаном
Тарт облепиха-малина
Лимонный тарт с итальянской меренгой
Шоколадный тарт с пралине
Малиново-лаймовый тарт
Тарт Miracle
Заварной крем — дипломат
Лимонный курд
Шокоганаш
Мятный ганаш
Мороженое «Кофейное тирамису»
Крем-брюле карамель
Тыквенный флан
Банановый мусс с кокосовым штройзелем
Карамельный мусс с желе
Пирожные с тыквенным муссом, мандариновым конфи и итальянской меренгой
Грушевая «Шарлотт»
Торт «Три шоколада»
Шоколадно-малиновый торт с зеркальной глазурью
Ягодный бум
Грушевый торт
Заварное тесто
Суррос
Кофе шу
Фисташка шу
Шу-шу торт
Крокенбуш
«Чайный» кекс
Банановый тарт татен
Фрезье (клубничник)
«Пьяная вишня»
Кофейный тирамису
Цитрусовый дакуаз с ванильным кремом и грейпфрутом
Торт «Опера»
Смородиновая «Опера» с кокосом
«Сакура»
Клубничный торт с шампанским
Вишнево-абрикосовый торт с шоколадным баваруа
Слоеное тесто
Слоеные палочки
Слоеные ушки
Слоеные конвертики с ванильным кремом и ягодами
Слоеный пирог со сливой
Груша в шубе
Бриошь
Кулич
Бриошь с изюмом и фундуком
Босток
Французская меренга с миндалем
Безе малина
Восхитительный кокос
Восхитительный шоколад
«Павлова»
Макарон на итальянской меренге
Макарон лайм-мята
Макарон смородина
Макарон малина-фисташка
Макарон фундук-жареный шоколад
Макарон чиз апельсин-малина
Макарон кофе
Макарон лимон-бергамот
Макарон орех-дорблю
Ягодный Гранд макарон
Гранд макарон фисташка-малина
Виноградное желе
Панна-котта со свежей клубникой и малиновым кули
Пирожное яблоко-облепиха
Микс мармелад
Мармелад абрикос-маракуйя
Мармелад манго-грейпфрут
Зефир
Лаймовый маршмеллоу «Микки»
Апельсиновая (мандариновая, лимонная) глазурь
Глазурь черная зеркальная
Цветная зеркальная глазурь
Карамельная зеркальная глазурь
Нейтральная глазурь
Шоколадная глазурь-ганаш
Чиз Нью-Йорк
Карамельный чиз
Брауни чиз с малиной
Чизкейк лайм-клубника
Кокосовое печенье
Бискотти
Брауни
Брауни с карамелью
Маффин шоколадный
Маффин ягодный
Морковный торт
Кофейный экстракт
Пралине
Цедра в сиропе
Конфи дольки-мандаринки
Морковные чипсы
Карамельный соус
Апельсиновый крисп
Декор безе
Цветные стекла
Декор из маршмеллоу
Ягоды во льду
Лимонад
Дюшес
Информация о книге
- 536 страниц
- 17 разделов
- более 150 десертов и 250 рецептур
- более 1500 пошаговых фотографий с описанием каждого технологического процесса
